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【国際】欧州エネルギー危機でノーベル賞科学者「パスタを茹でる時、沸騰したら火を止めて」…シェフたちは猛反発

1ぐれ ★2022/10/02(日) 08:21:25.25ID:2GRbD6fw9
※BUSINESS INSIDER JAPAN ビジネス インサイダー ジャパン
Oct. 02, 2022, 08:00 AM

イタリアでは、高価な光熱費を抑えるために、彼らの大好きなパスタをコンロの火を消して茹で、ガスの使用量を抑えている人もいるという。

通常、パスタと水の入った鍋は、一定の高温に保つために火にかけられているものだ。

イタリアのノーベル物理学賞受賞者、ジョルジョ・パリージ(Giorgio Parisi)は最近フェイスブック(Facebook)に、「鍋の湯が沸騰したら、弱火でパスタを茹でられる」と投稿した。パリージによると、コツは常に鍋にフタをしておくことで、この方法だと少ないガスの消費量でパスタを茹でることができるという。

パリージはさらに、ファイナンシャル・タイムズ(Financial Times)で著名な建築家として紹介されたアレッサンドロ・ブシーリ・ヴィチ(Alessandro Busiri Vici)の投稿を再びシェアし、お湯が沸騰した後には、完全にコンロのスイッチを切ってもいいと述べた。そのコツはパスタは鍋にフタをした状態で茹で、茹で上がりまで1分ほど余計にそのままにしておくことだそうだ。ブシーリ・ヴィチによると、この方法で少なくとも8分間はガスを節約できるという。

続きは↓
Business Insider Japan: 欧州エネルギー危機でノーベル賞科学者「パスタを茹でる時、沸騰したら火を止めていい」…シェフたちは猛反発.
https://www.businessinsider.jp/post-259580

2ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:23:02.40ID:6ip1fgvA0
パスタ食べなきゃいいだろ

3ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:23:30.06ID:PJQOIq8a0
鍋にフタをすればとろ火でも沸騰しつづける
これが物理学だ
おれもずっと前からやってます

4ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:24:01.70ID:6OTsXEmO0
香川なら暴動が起きる

5ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:24:19.10ID:PJQOIq8a0
イグノーベル賞も狙ってるな

6ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:25:46.55ID:XNLjWArg0
そこで保温調理鍋ですよ

7ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:26:06.86ID:lHkQ3g/00
>>2
イタリア人にパスタ食うなと言う事は
俺らの立場に置き換えると「センズリこくな」と言ってるのと同じ。

8ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:26:35.53ID:dCs8WgL70
そんなのガスが不足じゃなくてもやってたよ

いつまでもボコボコさしたって意味ないでしょう

9ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:01.21ID:Z4wslHI40
水漬けパスタでいいんじゃね

10ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:06.09ID:1/WmppGZ0
あーあ、こいつもうイタリアに居場所ないわ

11ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:09.22ID:5LIC+nCm0
茹で置きしとけ

12ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:18.68ID:3yvb/rNq0
1分前に火を止めてたが沸騰したら火を止めていいのか
いいことを聞いた

13ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:28.68ID:EmDpGlUg0
レンジでチンしろよ
700円くらいで麺をチンするヤツ売ってるだろうが

14ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:51.56ID:PwZMBMd40
沸かすまでも弱火にしてトータルのガス消費量を抑える行程表を出したほうが賢い

15ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:27:54.85ID:ebwTroxe0
>>1
朝起きたら地球滅亡してねーかな
てゆうか寝てる間に死んだことに気付かずに死にたい

16ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:28:00.30ID:lagjGISY0
フライパンと少量の水で茹でるやつで十分

17ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:28:22.44ID:Z4W10nGU0
クタクタのナポリタン流行らせようぜ

18ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:28:23.38ID:2pXhYbDN0
細長い容器に水とパスタ麺いれて、電子レンジで温めよう

19ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:28:46.07ID:dCs8WgL70
>>13
あれ、運ゲーなんですよ
鍋でゆでた方が確実です

20ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:28:52.34ID:fhflY2Xb0
圧力鍋使えよ。やり方は試行錯誤になるが。

21ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:29:02.48ID:17Dg8Khd0
>>3
おれも当たり前のこととしてまえからやってる。
一度沸騰したら後はほぼ最弱の弱火で十分なんだよ

22ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:29:15.06ID:kpSaAfPt0
もうただの底辺民だなw

23ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:29:27.08ID:WObjpWj70
フタを洗うためのエネルギーがうんたらかんたら

24ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:29:45.59ID:rPwDL4lM0
びっくり水を使うと早く煮える
包丁人味平に書いてあったよ

25ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:29:57.85ID:Z4W10nGU0
つい最近まで手掴みで食ってた癖に
拘るなー

26ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:30:13.29ID:17Dg8Khd0
>>13
レンジ加熱だと美味しくないんだよ。
ゆで卵もそう

27ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:30:14.29ID:qmehnXnb0
茹で上がるまで時間がかかる気がするがそんなこと無いんかね

28ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:30:18.88ID:G6pe5UMD0
そういうこと言い出したらもはや全部電子レンジでってなるわ
料理ってそういうもんじゃねえだろ

29ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:31:11.95ID:HLS50Xco0
>>1
うどん県も猛反発必至

30ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:31:18.89ID:sXq5MrSI0
リアルジョジョ

31ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:31:22.37ID:9eFbktAz0
G7の一角がなんてザマだ。

32ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:31:39.94ID:17Dg8Khd0
>>23
油が着かないからさっと水をかけるだけだ

33ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:32:38.65ID:Z4W10nGU0
>>26
ゆで卵なんか沸騰してすぐ止めて半熟にしたほうが旨いぞ

34ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:32:59.08ID:dCs8WgL70
>>27
細麺だとゆで時間短縮できますよ
でも
にんにく低温で加熱して香りをだして
ってやってる時間も必要なので
ご利用は計画的に…

35ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:33:32.72ID:w47g8xwP0
粉落としでいいよもう

36ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:33:38.60ID:E+SzEOxm0
日本の早茹でパスタを教えてやれ
断面が手裏剣みたいなやつをニンジャパスタと言えば欧米で流行めるる

37ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:33:56.35ID:ZN7ZL99A0
パスタを水浸けにしておけばアルデンテまで1分で茹でられるのに・・

38ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:33:57.74ID:yqEpnWH40
電気がエコだから電子レンジで調理しよう

39ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:34:00.29ID:bu7kVTZ50
アベが悪い

40ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:34:14.81ID:66KrlsFO0
>>7
いや違うともうよ
「日本人にとって米を食うなとゆうのと同じ」
このくらいが正しい

41ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:34:33.63ID:wc3OOZTR0
水に浸してからだと1〜2分で茹であがる
しかもモチモチで美味しい

42ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:34:59.62ID:mH5UOpNp0
これはワロタw

43ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:35:09.78ID:9P2Rq8cV0
そうめん茹でるなだな
https://youtu.be/UdPq8kfqRtI

44ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:35:12.75ID:11JouZEZ0
絶品レンジでパスタってレンジ容器美味しくできるよ

45ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:35:23.71ID:17Dg8Khd0
>>33
誰も半熟より茹で卵の方が美味しいなんて言ってない。
論点が分らない人の的外れなレスは不要だ

46ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:35:44.12ID:EFkyZtTW0
凄くどうでもいいな…

47ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:35:49.49ID:kBM+xee10
ノーベル賞物理学者が言うなら正しいんじゃないか?
シェフにノーベル賞物理学者に文句言えるほどの物理知識があるとは思えないんだけど

48ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:36:10.09ID:6/KON9xG0
日本はとっくに米を電気炊飯器で炊いてるぞ
パスタ用も作れよ

49ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:36:33.41ID:xYbjr7LJ0
>>38
IHで沸騰させればええな

50ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:36:41.03ID:HLS50Xco0
バリ硬パスタでいけ

51ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:36:51.27ID:fhflY2Xb0
>>29
うどんの乾麺を考えると、鍋の中で麺が回っているぐらいの火加減で
がーっと茹でて、さっと水洗いする、というイメージだが、

>>1みたいなやり方だと、表面はぬとぬとのべたべたで、中はまだ芯が
残っている、というようになりそう。

すげーまずいだろうなw

52ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:36:59.90ID:dCs8WgL70
>>44
だから
それ運ゲーなんだってば

53ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:37:05.16ID:0n5t84fg0
逆だよ。水に浸けてから茹でろ。

54ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:37:14.27ID:iHTTonGv0
ガス使うななんて言われたらイタリヤでラーメン屋なんてできなくなるぞ

55ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:37:30.54ID:n2DKHBqS0
味も食感も別物になるけど

柔らかくなるから食えるよ!

って奴だろ

56ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:38:31.08ID:VKk512+T0
うどんとどっちがましなんだ

57ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:38:48.67ID:LGVUbC0a0
ノン
言えませんソースの秘密だけは

58ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:38:51.27ID:gWT7e9T70
麺類は沸騰したら
火は止めないけど
吹きこぼれない程度に弱くする

59ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:04.99ID:Z4W10nGU0
>>45
イタリアのパスタより日本のパスタの方が旨いし、生パスタも一時期流行ったけど大して旨くなかったな
こうじゃなけりゃダメってのは思い込みじゃね?

60ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:10.66ID:CAnT3enZ0
沸騰で躍らせるからコシがでるのにな

61ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:12.05ID:Qro2VdiB0
ええー?
袋に書いてある茹で時間ぴったりできちんとアルデンテになってんのに?
これからは何を目安にすりゃいいんや。

62ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:16.50ID:a32dwpV40
早茹でパスタ使えや

63ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:24.66ID:al83Gqym0
(´・ω・`)魔法瓶に熱湯注いでパスタ茹でてる貧乏な俺はどうすればいい?

64ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:27.41ID:PUm1Gfpg0
>>1
ロシアに土下座して頭下げて

エネルギー資源もとに戻してもらえよ?

65ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:39:28.68ID:LS2mEoiL0
パスタ食わなきゃ済むだろ
簡単なこと

66ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:40:04.29ID:HLS50Xco0
乾麺やめて、冷凍生麺に移行

67ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:40:30.75ID:qIpfnsTj0
なるべく細いパスタにしましょうとか言うべきだったんじゃね?
これでも反発必至か

68ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:40:31.32ID:dCs8WgL70
>>60
ん?
パスタは塩多めで茹でると
プリっプリになりますよ

69ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:40:33.61ID:VKk512+T0
1.1 mm のパスタ使えよ

70ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:40:39.62ID:vPRLELWO0
いや茹でずに食えよ

71ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:40:55.69ID:FzhIyCl90
そういえば、もうノーベル賞発表の時期か…
またハルキストががっかりする風物詩

72ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:41:30.82ID:tiXQMq4n0
ヘタリア人のパスタへのこだわりは触れてはいけない領域だからな スパゲッティーニにフェットチーネだとかタリアッテレとか アメリカ人にBBQの話をしてはいけないのと同じ

73ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:41:36.51ID:AQ5UoOoa0
米は炊くなって言われたら、日本人でもブチギレるな

74ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:41:38.88ID:W9LLdolX0
ロシア擁護してるのはサヨク

自分自身の無能さ故に日本社会から軽んじられる

自分の無能さを棚に上げて日本社会を逆恨み

ロシアや北朝鮮から日本にお灸をすえてもらおうと工作活動

アメリカに邪魔される

アメリカのことも逆恨み

反日反米でロシア北朝鮮擁護の立派なバカサヨクの出来上がり

という流れ

75ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:41:49.26ID:9eFbktAz0
俺なんか日本に居るのに電気の供給止められてるからな、制裁としか思えん

76ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:41:51.81ID:HLS50Xco0
乾麺にするなら、小さい鍋に入る円弧にしないとダメとEU司令

77ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:41:53.46ID:zHqcAdHi0
はじめにパスタを水に漬けておくと
さらに時短できるんだぞぉ

78ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:00.47ID:u3fzgf+Q0
抗議ってどういうことだ
ウクライナ見捨てて天然ガスを今までどおり輸入しろって主張?

79ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:02.01ID:CAnT3enZ0
後の世にパスタ戦争と呼ばれたこの戦争に
勝者はいなかった感

80ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:03.58ID:Dh5NU5qO0
>>40
香川県民に「丸亀製麺に行くな」が正しいだろ

81ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:08.37ID:qlZOA/b90
そんな事よりツナマヨ事件のシェフはどうなったん…?

82ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:31.24ID:TxYX1MLr0
イタリアにはIHがないのか…

83ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:35.86ID:R9rO28nY0
事前にパスタを水に浸しとけば茹で時間1分で済むだろ

84ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:37.20ID:RSFELpNB0
>>59
これがアスぺか…

85ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:45.06ID:pbqD80HB0
>>64
イタリアの若いのをロシア兵にして前線送りだ

86ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:42:59.47ID:v1jKEB820
つうか、リストランテで乾麺茹でるの?生パスタなんじゃね?

87ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:43:05.92ID:qmehnXnb0
火を止めても同じ時間で普通に茹で上がるならいいけど
失敗したら残念感がハンパないので試せない…

88ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:43:26.66ID:PuMLTkt+0
乾麺じゃなく生パスタ食えよ

89ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:43:30.74ID:6Od9Fz0r0
普段からやってるけど?

90ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:43:37.68ID:343DZBCX0
マジでこういう節約しないといけない時代なんだよ
今こそ、欲しがりません勝つまでは

91ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:43:37.76ID:8BGFMNyB0
スパゲチーとパスタってちがうの?

92ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:43:52.64ID:KDEjGBiU0
ロシアに依存した体制を作っちゃった自業自得
再生可能エネルギーで乗り越えてみろよ

93ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:44:05.60ID:+xnscORb0
>>13

ダイソーの使ってるけど2回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから

1週間に1回買ってる

94ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:44:07.87ID:wkN53g+r0
真空保温できるIHとかが最強ではないのか??
温度なんか逃さなければ変化しないぞ。

95ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:44:13.07ID:IflDdpXQ0
>>17
クタクタが旨いってイタリア人がいた。
おそらく「食えりゃいーんだよ」のタイプ。
みんながみんなそこまでシビアじゃないんだよな

96ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:44:40.64ID:tdz9imcp0
>>13
100均に昔からある

97ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:44:42.40ID:3ypug1kS0
最近ノーベル賞科学者は専門以外で口開くなと思うようになってきた

98ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:44:49.29ID:4IM9ZHW70
パスタの茹で時間がどうのこうのより
何時間煮込んだパスタソースとかどうにかしろよw

99ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:45:07.23ID:pbqD80HB0
>>19
麺類は鍋で茹でた方がうまいとわかった
レンチンは麺がぬちょっとなる
パスタにしろうどんにしろツルツルシコシコがうまい

100ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:45:10.75ID:WtKlX7pI0
魔力をダダ漏れにしてるから無駄なんだよ。
術式ちょっと変えて鍋に保温機能つけりゃ熱循環して最小魔力で茹で上がるのにな。

あれ、俺なんかやっちゃいました?(´・ω・`)

101ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:45:10.97ID:+PkfZL6T0
香川県かよw

102ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:45:38.10ID:IflDdpXQ0
>>91
固有種名と総称

103ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:45:45.45ID:HLS50Xco0
>>91
スパゲチーはパスタ
マカロニはパスタ
ペンネはパスタ

104ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:45:50.45ID:udvRXD4L0
パスタを折ろう

105ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:46:00.38ID:qI3uRC1e0
欧州はホント貧乏になっちまったなぁw

日本も追従しそうだけど
脱炭素とかSDGSとか意味不明な事やってる末路かね

106ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:46:15.34ID:cWBTwaHK0
>>84
わざわざID変えてまでディスりたいお前に言われたくないわw

107ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:46:31.99ID:qwB5PDxQ0
はい、慎重に茹でます

108ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:46:35.03ID:fhflY2Xb0
>>73
まさにそれ。米を圧力釜とかで炊くはめになったら、とか思うとぞっとする。

109ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:46:43.54ID:+t5JHCOB0
早茹で2分のパスタ最高

110ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:46:59.58ID:QdheA2uy0
圧力鍋使えよ

111ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:47:01.65ID:1B5c+uSF0
そりゃまあ混雑した時間帯にそんなことやってたら仕事にならんだろうな。ちゅうか次から次に茹でてたら使用エネルギーは変わらんどころか調理時間の超過で悪くなるぞ。

112ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:47:07.90ID:t8dh466/0
 
 
アルファ米じゃなくてアルファパスタを開発しろ

火も使わず水も使わず、雨水でふやかして食えばいい
 
 
 

113ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:47:40.82ID:NWn0jVdz0
パスタなんてパリポリ食って水飲んどけよ

114ニューノーマルの名無しさん2022/10/02(日) 08:47:55.41ID:dCs8WgL70
>>109
でもソース作る時間追い越してしまいます
ご利用は計画的に…