0001すらいむ ★
浜谷 陸太 : 医師、疫学修士
■トランス脂肪酸が健康に悪いのは間違いない
アメリカでのトランス脂肪酸の厳密な制限には、歴史があります。
1900年初頭より、動物性脂肪（バターなど）は健康に悪い、ということが知られていました。
そこで植物から脂肪を作る試みが行われ、最初にショートニングとして商品開発に成功しました。
そしてマーガリンが開発され、なんとバターと異なり「冷蔵庫から出してすぐにパンに塗れる」ということが衝撃的だったのでした。
実は1950年ごろより、トランス脂肪酸は健康に悪い（心臓病患者を増やす）のではないか、ということが研究で示唆されてきたのですが、この言説はなかなか広まりませんでした。
「植物由来だから健康によいだろう」と考えられたこともあり、このトランス脂肪酸はかなり広まりました。
バターなどの動物性脂肪を植物性に変えるよう、専門家がロビー活動していることも見受けられました。
（以下略、続きはソースでご確認ください）
0002名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:18:06.60ID:EmWC6eQR
そもそも何でも摂取量を考えろよ
0003名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:18:39.89ID:Pw/8xfGD
0004名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:19:46.24ID:i+bUnZj/
0005名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:29:12.19ID:B+bbBQtB
0006名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:29:56.17ID:TgOPGu70
人工甘味料まみれだったのにはドン引いた
そこで砂糖ケチるなよｗ
0007名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:40:52.95ID:xqHYKLk4
漬物とかで砂糖使わず人工甘味料使ってるのはケチってるんじゃなくて保存性良くするためだぞ
砂糖使って漬けると漬けてる途中で発行が始まってしまうことがあるからな
野菜類はきれいに洗っても天然酵母が残るから難しい
そもそもよほど高い寿司屋とかでもなければガリマで自家製の寿司屋なんて少ないがな
0008名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:41:38.86ID:VFLNVxxs
・肥育ホルモン剤
・グリホサート
摂りすぎないでね(´ω`)
0009名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:44:21.83ID:U3UrE5e9
0010名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:45:24.11ID:TgOPGu70
シャリがぱさついて
やっぱり本職の寿司屋じゃねーんだなあと実感したわ
素人の作ったなんちゃって寿司で寿司屋を名乗らせるのは駄目だよな
0011名無しのひみつ
2023/07/19(水) 22:52:40.83ID:xqHYKLk4
マーガリンはプラスチックってのは英語的には間違ってない
石油製品のプラスチック樹脂のほうが先に思い浮かぶけどプラスチック自体の意味は可塑性があるって意味だからね
本来の意味で言えばマーガリンもバターもプラスチックで間違ってない
0012名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:12:22.31ID:9X65qB7C
トランス脂肪酸っていうとすぐ食べるプラスチックってレスがよくついてたけど
化学式そんなににてるん？なにがプラスチックなの？
0013名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:14:06.89ID:9X65qB7C
安全な保存料つこたらええやん
てか酢だろ？冷蔵しとけばいけるんちゃうん？
0014名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:16:19.62ID:9X65qB7C
家畜のアメリカ産牛肉とか、フィリピン産鶏肉のサラダチキンとかの原料に成長ホルモンぶっ込んでるから
それ食ってたら無理じゃね
地元のフィリピン人は日本に輸出する鶏肉は食わないって言ってたよ
0015名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:26:40.44ID:V888QlbH
動物実験レベルであほみたいに与えてこれはあぶねーとか大騒ぎしてた頃の遺物
0016名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:27:42.82ID:V888QlbH
そろそろ私のボディにAIチップを組み込んでもいいかな
0017名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:33:45.71ID:G4EEWJHX
0018名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:36:41.36ID:VFLNVxxs
EU圏からの輸入・国産のお肉には
肥育ホルモン剤は使われてないらしいので回避できるよ (´ω`)
0019名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:38:40.82ID:+5o799GK
食パンの方が危険
0020名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:42:51.11ID:VFLNVxxs
確率が高い (´ω`)
0021名無しのひみつ
2023/07/19(水) 23:50:45.51ID:+VGZTNQ1
0022名無しのひみつ
2023/07/20(木) 00:02:33.30ID:oJSYujLB
0023名無しのひみつ
2023/07/20(木) 00:10:11.14ID:adi0TQMQ
0024名無しのひみつ
2023/07/20(木) 00:12:48.42ID:ynaAq0FU
0025名無しのひみつ
2023/07/20(木) 00:28:52.19ID:GBq55LvV
日本はグリホサート除草剤を普通に使ってるからね(´ω`)
EU圏から入ってくる小麦や蜂蜜なら安心なんだけどね
0026名無しのひみつ
2023/07/20(木) 01:00:11.90ID:+H6FZpCr
日本の食品は、海外に比べて添加物、農薬まみれ
癌の原因がこれ
0027名無しのひみつ
2023/07/20(木) 01:09:56.67ID:ns2O9JWE
0028名無しのひみつ
2023/07/20(木) 01:46:51.55ID:SNVEE/ey
植物油脂なのになぜ固まってるのか
ここへんの説明ができないと
0029名無しのひみつ
2023/07/20(木) 04:51:12.07ID:83HVUO/U
何故トランス脂肪酸は安全詐欺できないのか？
名前変えればアホジャップ騙せれるんじゃね？
明日からトランス脂肪酸はビタミンXだ
これでチョロイ
0030名無しのひみつ
2023/07/20(木) 05:05:47.28ID:LF/hiMAK
そんな食い方ならトランス脂肪酸じゃなくても体に悪い
表面にちょろっと塗る日本人の食い方なら気にするほどの量じゃない
0031名無しのひみつ
2023/07/20(木) 05:07:21.90ID:oUAz7c3o
リンクhttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1689772457/
