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2024年「アジアのベストレストラン50」1位・2位を日本が独占、10位以内に日本が4軒、タイが3軒、香港が2軒、シンガポールが1軒

0001昆虫図鑑 ★

2024/04/28(日) 08:15:17.30ID:NqVJl5n9

トップ10

3月26日、「アジアのベストレストラン50」2024年版ランキングが発表された。

今年のアジア1位に選ばれたのは東京のフランス料理店「セザン」。第2位は同じく東京の「フロリレージュ」。

トップ2軒を日本のレストランが占めるのは、2013年のランキング開始以来2度目の快挙だ。

■「アジアのベストレストラン50」とは

「アジアのベストレストラン50」は「世界のベストレストラン50」から派生した地域ランキングで、2013年に始まった。

現在は、アジアのほかに「ラテンアメリカ」「中東・北アフリカ」の地域や「世界のベストバー」「世界のベストホテル」などの部門別ランキング、有望な若手を選ぶ「50ネクスト」などで、料理人やホスピタリティに携わる人々を顕彰している。

投票権を持つのは、各国の飲食店関係者や批評家などおよそ1000名。過去18カ月内に訪れた自国とそれ以外の店に合わせて10軒ずつ投票し、順位が決まる。

英国の雑誌会社が2002年に始めた「世界のベストレストラン50」は、開始当初こそ欧米のレストランに偏っていた(2004年時点で50軒のうち英国13軒、フランス13軒、アメリカ9軒)。

だが世界中のレストランから順位をつけて発表するというシステムは、SNSが隆盛となった時代背景もあり急速に注目を集め始めた。

日本でも何度か期間限定店舗を営業したデンマークのレストラン「ノーマ」も、世界中に広く名前が知られるようになったきっかけは、このランキングで世界1位になったことだった。

国際的に同じ評価基準でレストランを評価づける媒体にはミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどがある。

しかし、これらは地域ごとに発表される「その地域の中での」ガイドであり、世界を横断してレストランを評価するシステムが生まれたのは、ベストレストラン50が初めてと言っていい。

■日本のワンツーフィニッシュは11年ぶり

今回、アジア50軒に選ばれた9軒の日本のレストランをご紹介したい。

1位 セザン(東京)
「フォーシーズンズホテル東京 丸の内」のダイニング。

シェフは1987年生まれ、英国出身のダニエル・カルバート氏。2021年に現職に就任。

前任地の香港「ベロン」では、「アジアのベストレストラン50」4位の実績がある(2020年)。

2023年「世界のベストレストラン50」37位。

2位 フロリレージュ(東京)
シェフ川手寛康(かわて・ひろやす)氏は1978年生まれ。

「カンテサンス」副料理長を経て、2009年「フロリレージュ」開業。

日本の食材・生産者に焦点を当て、経産牛を用いるなどの社会的メッセージを料理に込める。

2023年「世界のベストレストラン50」27位。

8位 傳(東京)
料理長の長谷川在佑(はせがわ・ざいゆう)氏は1978年生まれ。

29歳で神保町に「傳」開業。日本の家庭料理に範を取りながら、紙箱に入った鶏のから揚げ「傳タッキー」など楽しさと驚きを感じさせるもてなしで人気を得ている。

2023年「世界のベストレストラン50」21位。

そのほかランキングした日本のレストランは以下の通り。

9位 ラシーム(大阪)

14位 ナリサワ(東京)

35位 ヴィラ アイーダ(和歌山)

39位 茶禅華(東京)

45位 ゴウ(福岡)

47位 チェンチ(京都)

また、個人賞として「アジアのベストペストリーシェフ賞」に加藤峰子さん(ファロ・銀座)が選ばれた。

0002昆虫図鑑 ★

2024/04/28(日) 08:16:44.60ID:NqVJl5n9

授賞式はソウルで行われたらしいぞw
0005<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:20:18.23ID:StsKfGR2

やけに不公平はランキングだこと
0006<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:20:50.01ID:f1B5Q8z3


衆院補選最終盤、乙武洋匡氏のX投稿が波紋→削除 立憲民主党議員も怒りの「同姓同名」トラブル起きる

さすが捏造ファースト
乙武「バカに勘違いさせて投票させよう」
都民はバカにされてるの気づけよ

たしか創価学会もコイツの仲間だったよな
創価学会が「こうやって都民騙せ」と指南したのも可能性あるよな

そういうことか

0007<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:21:36.19ID:W7uOTHtq

安いからな日本は
0010<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:27:24.99ID:10Mg776w

朝鮮料理は大敗
0012<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:30:42.01ID:MuJ9oMvF

韓国料理は赤くて辛くて臭いのばかり
0016<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:34:06.34ID:StsKfGR2

ほとんどからフレンチ
しかも料理人は外国人
日本関係無いな
0017<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:35:25.49ID:1wESI4Si

ミシュランでボロ負けの乳出しチョゴリ猿wwwwww
日本はミシュランで星獲得数世界一wwwwww
0020<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:36:47.76ID:1wESI4Si

日本が伝えてやったトウガラシを有難がって何にでも使いまくる乳出しチョゴリ猿wwwwww
0021<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:37:36.09ID:pA7hjpNP

、、; (⌒ヾ ((⌒⌒)) /⌒) ),  ,
、ヾ (⌒     ⌒⌒);;)/,
丶 l|l l|l / ’
ファビョ━━ l|l l|l ━━━ン!
../ i   / i
..(゜\./,_ ┴./゜)(
\ \iii’/ /,!||!ヽ    そんなランキング認めないニダ!!
/V,,ニ..,ニ、、u ノ(\
\ヽY~ω~yi ./⌒/   きっと調査員はバカ舌ニダ!!
| .|⌒/⌒:} !.  く
./ ! k.;:,!:;:;r| ,!   ヽ     ウリの料理が世界一ニダ!!
<ニニニ’.ノ
0023<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:40:03.45ID:XJmdt3vH

凄いぞ韓国
0025<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

 

2024/04/28(日) 08:42:26.02ID:ZKebA2ck

>>17
ミシュランってドライブガイドブックだろ駐車場もない東京の店を挙げてどうする
0026<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:45:43.63ID:1wESI4Si

>>25
ミシュランに言えよw
少なくとも小韓には車で行く価値もないって事だよw
0028<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:50:58.36ID:644QaeLB

イギリス人旅行者の為のガイドブック、フランス人の為のミシュランみたいなもんだな
0030<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:54:32.57ID:HdUILK3n

ハエのようにウザいコメントの常連である5chのクソチョンのプライドが崩壊中w
0031<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:54:55.95ID:HgbwUfbg

朝鮮人の食事の仕方は犬と同じだからな
犬レストランなんて対象外だわww

食器を持たずに顔を近づけてクチャクチャ音を立てて食べる姿は犬そのもの
混ぜ物が好きなのも昔の犬食を思い出させるしな

0032<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 08:56:09.96ID:HgbwUfbg

買収ができない・失敗した時の朝鮮なんてなww
0033<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 09:00:29.02ID:Z4I+XLGp

高級料亭は何で無いんだろう
一見お断りとかで評価しに行く事すら出来んだったんかね
洋食なんかより和食の方が遥かに凄いと思うんだがな
0034<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 09:01:30.47ID:PRqT0Qif

ウリナラのレストランがないニダ!💢😠💢
0035<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 09:02:09.00ID:LUiwvbo6

朝鮮人はパクリしかできないし、パクった物を補助金でなんとかだろ
韓国独自文化で補助金入れて、成功した例を見たことがない
在日の日本人なりすましも、ある意味パクリだよなぁ
0036<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 09:05:32.24ID:6TJ93Pfz

>>2
>授賞式のあとにその国や地域でランクインする軒数が増えるという現象が、これまでも起こってきた

日本はオンライン授賞式はやったけどリアルでは無いみたいね。
来年、韓国がランクインしなかったら草不可避。

0037<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん

2024/04/28(日) 09:08:32.52ID:VzLQhhEk

場所が日本なだけ日本料理が選ばれた
訳ではない