1: 樽悶 ★ 2026/08/02(日) 17:04:03.02 ID:akf9j+wP9
鹿児島市の天文館にあるこちらの飲食店。
熊本名物・馬刺しが自慢で経営者も熊本出身です。
今回の地震で実家が被災し、食材の仕入れが止まるなど不安を抱える現状を取材しました。
鹿児島市山之口町にある馬肉料理専門店ｂａｒＨＩＮＯＫＵＮＩ。
熊本出身の上村さんが５年前にオープンしました。
お店の看板メニューは熊本直送の馬刺し、希少部位もそろっています。
「（鹿児島でも）普通の赤身とかはあるでしょうけど、（馬肉の）この大トロとかはないでしょうね」（馬肉料理専門店 バー ヒノクニ・上村剛雄オーナー）
Q.熊本の馬刺しは、やはり違いますか？
「おいしいですよ、甘くて。やっぱり」
しかし、その馬刺しの仕入れが今回の地震によって困難になっています。
「自然災害なんで歯がゆいって気持ちはない。仕入れができないのが一番痛い。熊本の３社くらいから、良い馬刺しを取り寄せている。対策を考えないといけない」（上村剛雄オーナー）
馬刺しのストックはあと１ヶ月ほど。
「普通の居酒屋と違うので（店の看板メニューは）馬肉料理なので、馬肉がなくなったらもう営業できない」（上村剛雄オーナー）
上村さんは１０年前の熊本地震で被災。
そして、今回の地震では震度６強を観測した熊本市南区にある実家が被災しました。
「またかと思った。すぐに親に連絡して安否確認とって。命に別状はなかったが、家の方が柱とかズレてドアが開かない。生活できる状況ではない」（上村剛雄オーナー）
実家の屋根は瓦が落ち、室内のあちこちに亀裂が入っている状態ですが、ライフラインが通っているため、高齢の両親は避難せず、そのまま過ごしています。
Q.（両親ももとへ）駆けつけたくなる気持ちもある？
「あります。今は交通機関がマヒしていて（帰れない）。連絡取り合って勇気づけている。痛いですね、心が。悲しいですよね」
Q.物流がスムーズにいけば、またおいしい馬刺しが？
「提供したいでしね。それを願っています」
7/31(金) 19:14配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/73f718a3cef9f35a59f3e24bf19c4718a6439961
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20260731-90028068-kts-000-1-thumb.jpg
2: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:04:31.28 ID:1tE0pvYM0
くまもんを・・・
3: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:04:58.59 ID:P3IZbs1b0
>>1
知らんがな
4: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:05:45.95 ID:DZUUhxw/0
馬肉料理店がなくなっても影響ない
5: (｡･_･｡)ﾉ ◆jN6K3cbEWjLT ハンター[Lv.1606][SSR武+119][UR防限+100][初段森] 2026/08/02(日) 17:05:48.38 ID:+hpAdHXV0
馬がダメならば鹿にすればいいじゃない
(´・ω・`)
6: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:06:03.97 ID:N6k1PJNO0
>>1
馬を飼育したらよいのに
何故してなかったん？
7: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:06:18.11 ID:FC9ukRWz0
大人しくしばらく閉めとけ
9: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:06:29.31 ID:YXhuSVex0
なんでも可能だろ？クジラ使え！クジラ！
10: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:06:34.42 ID:GlaYInD10
そんなんいくらでも代替できるやろ
11: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:02.63 ID:JNOwkY5M0
別に馬肉は食べなくていいやん
食べる人のほうが少ないだろ
12: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:07.69 ID:IDSKGhpO0
ニッチだから仕方ない
13: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:14.14 ID:N6k1PJNO0
馬鹿を連れてきたら、馬肉と鹿肉が取れる
14: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:22.19 ID:xtLarmMe0
なんか氷河期の5chおぢらしいのがなぜかまたキレてるな
16: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:32.76 ID:QVVkYuCt0
馬肉よりくまもんの心配しろよ…
17: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:36.62 ID:RqpgCb4L0
18: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:07:41.19 ID:tgg3FMA50
冷凍じゃないやつは段違いに美味しいらしいね
19: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:08:18.43 ID:RqpgCb4L0
>>8
サヨクビジネスに引っかかるサヨクwwww
20: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:08:35.05 ID:ExbIx6OR0
熊殺すなさんが怒こっちゃうぞ
21: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:08:59.41 ID:yHRYoAe90
馬を食うなよ、馬は利口だし人にも懐く
22: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:09:03.20 ID:HD/3/I+c0
なので国に税金で支援してもらいます？
23: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:09:08.48 ID:s0PkHPDu0
何億円もしたキタサンブラック産駒のほぼすべてが1000万円ほどしか稼げずにお肉になるんよ
24: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:09:34.95 ID:iRpklpSB0
25: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:09:43.96 ID:QVVkYuCt0
かわりにクマー食えよ
26: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:10:13.07 ID:2LAFtlX/0
宮崎迂回して配送しろ
27: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:10:41.13 ID:f1MxTGUe0
馬肉は嗜好品だからねぇ
優先度低いよね
28: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:10:57.84 ID:A0WkMmw+0
食用の馬ってどっかで畜産されてんの？
養馬場なんて聞いた事ないんだけど
29: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:11:22.38 ID:eBdwodnr0
そういやクジラ漁反発する奴らは
馬肉食に反発しないな
30: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:11:30.65 ID:iRpklpSB0
31: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:11:41.32 ID:xAsrTQQV0
産地カナダちがうん？
32: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:12:40.92 ID:QVVkYuCt0
>>29
クジラは天然。馬肉は養殖だから。でもブリカスなら馬は友達だから食うのはキチガイらしいな
33: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:13:04.82 ID:eqO6zwft0
熊本の人が困ってるのに金儲けにしか興味が無いの？
34: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:13:17.23 ID:eZp9NP0M0
馬肉って食っことないけど美味いんかな
36: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:13:30.11 ID:QVVkYuCt0
>>31
競走馬崩れのやつが馬肉になる
37: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:14:01.51 ID:M4dr2o3z0
ガチ詳しい人に聞きたいんだけど、
震災復興にリソースを割くことで人手不足になり地方の中小サッシ製造会社の仕事減る？潰れる？
38: 名無しどんぶらこ 2026/08/02(日) 17:14:48.69 ID:3mnicuDV0
業務スーパーで買ってきてそのまま正直に
「アルゼンチン産です」とか「カナダ産です」とかいって出せばいいのでは…
元スレ https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1785657843/
