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アジアニュース速報

ラーメン店でも1050円や1150円とかのメニューがあるラーメン屋増えてね？

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0001名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:40:26.67ID:PHzu8BzK0●?PLT(13001)


東京商工リサーチによると、2023年1～8月の「ラーメン店」の倒産件数（負債1000万円以上）が28件になったという。これは前年同期比3.5倍だという。

「コロナ禍の影響で客足が遠のいたことに加え、小麦粉や背脂などの高騰、電気やガス料金、人件費の上昇が襲いかかりました。ラーメン店は個人営業が多いので、資本金も少ない。資金繰りが苦しくなると一気に倒産までいってしまいます」（経済担当記者）

「価格転嫁」が難しいことも倒産理由にあがる。

「多くの方にとって『ラーメンはワンコインで食べられるB級グルメ』という位置づけです。そのため、値上げをすると客足にシビアに影響があります。

業界では『1000円の壁』と言われますが、このラインを突破すると客足が遠のくとされるので、なかなかできません。そのため、収益改善が見込めず閉店を余儀なくされます」（ラーメン店経営者）

0003名無しさん＠涙目です。(調整中) [ﾇｺ]

2023/10/01(日) 15:43:18.52ID:dHmAFFpK0

替え玉トッピングデフォだから、1000円以下でラーメン食ったことない。
一蘭とか麺少なすぎるから2000円は払う。
0004名無しさん＠涙目です。(調整中) [PH]

2023/10/01(日) 15:44:30.00ID:frwEkXmf0

基本ボッタクリだからなあ
出せても一杯700円だな
近年は麺の量が少ないし
0005名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:46:01.60ID:wI4j4NC90

旨いチェーン店で1000円、有名店なら1500円スタートやな

コンビニの焼きそばUFOが300円、限定品なら500円

ありがとう岸田

0006名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:46:14.49ID:wI4j4NC90

旨いチェーン店で1000円、有名店なら1500円スタートやな

コンビニの焼きそばUFOが300円、限定品なら500円

0007名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:47:38.85ID:6g2T9Xi90

1200円のラーメンも2000円のラーメンも旨いなら別にウェルカムなんよ。問題なのは、それでも回転率重視の店に客も協力するのが当たり前ってスタンス。そんな店行くわけない
0008名無しさん＠涙目です。(調整中) [EG]

2023/10/01(日) 15:47:45.97ID:7ABiXdQh0

飲食業は10年で9割以上が潰れるという世界だしな。
0009安倍晋三(調整中)[US]

2023/10/01(日) 15:49:20.81ID:/UtwjR5C0

930円

0010名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:50:11.76ID:SdB2THsY0

最近ラメーン屋に寄り付かないけど
感覚的には650～700円のイメージが残ってる
実情は、850円位なんだろうと思ってるけど
0011名無しさん＠涙目です。(調整中) [CN]

2023/10/01(日) 15:50:23.03ID:U7II7vzW0

定食食った方が安いし健康に良さそうだからいいよね
0013名無しさん＠涙目です。(調整中) [RU]

2023/10/01(日) 15:53:13.48ID:XwZIrRlA0

ラーメンなんて原価半分くらいだから
1000円は無いだろ
どんだけ金に貪欲なんだよ
普通に作ったら500円くらいが妥当
0014名無しさん＠涙目です。(調整中) [CN]

2023/10/01(日) 15:53:51.27ID:gJcpCrdR0

基本のラーメンが780円で
大盛りにしたり味玉加えたり
餃子とかご飯を追加したら1000円超えるってのが
一番売れ行き良さそう
0015名無しさん＠涙目です。(調整中) [SE]

2023/10/01(日) 15:55:19.78ID:fpP+74dX0

銀座で300円の店があるってTikTokで見たわ
昔ながらの東京ラーメンチャーシュー入り、
今度上京したら行ってみるつもり
0016名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:56:52.80ID:h2UogSUv0

チャーシュー麺大盛りで1000円くらい
ラーメン屋のオリジナルトッピングのメニューを大盛りにして1000円
通常のラーメンは700円台
0017名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:57:06.59ID:sFLtR1Ja0

原価厨は光熱費を都合よく無視するんだよな
ガス代と冷房費の高さ知ってて言ってんのか
0019名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:58:10.89ID:WGk/8i/W0

ネギチャーシューメンとかなるとそれくらいの値段よくみる
0021名無しさん＠涙目です。(調整中) [US]

2023/10/01(日) 15:58:53.22ID:eZOzl9+Q0

>>7
わざわざ狭小店舗借りた上、流行ってるアピールの為に客を並ばせておいて回転率とかマジでラーメン屋ってゴミだな
0022名無しさん＠涙目です。(調整中)[GB]

2023/10/01(日) 15:59:02.26ID:74JLhbxL0

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