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会津牛入り喜多方ラーメン登場　インバウンド向け、強気の一杯3千円

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0001蚤の市 ★

2024/01/18(木) 12:29:46.93ID:N80I5Zqs9

　ラーメンのまち、福島県喜多方市で、インバウンド（訪日外国人）向けのラーメンが完成した。ちぢれ麺やあっさりスープの伝統はそのままに、会津牛など地元食材を使ったひと味違うラーメンに仕上がった。関係者は、外国人観光客も興味を引く新しい名物にしようと意気込む。

15日に市内で「インバウンド向け極上の喜多方ラーメン」の発表会があった。コンセプトは「地元で取れた農産物をふんだんに使った、喜多方でしか味わえないラーメン」だ。

コロナ禍が収束し市内に再び訪れ始めた外国人観光客に好まれる新しいラーメンを作ろうと、喜多方市や市内のラーメン店でつくる「蔵のまち喜多方老麺会」、会津喜多方商工会議所など、市内の食品製造業や観光関連業者らがプロジェクトを組み、昨年10月から試行錯誤を重ねてきた。インバウンドの多くを占める台湾からの観光客を念頭に、食材や製法、提供の仕方を練り上げていった。

完成したラーメンは、その名も「SUGOI（すごい）」。国内産100%の小麦と地元の湧き水を使ったもちもち食感の平打ちちぢれ麺で、スープはしょうゆベースにしじみだしの滋味あふれるあっさり系。市内で育てられた会津牛モモ肉のチャーシューを添え、特産の漆器で提供する。

開発を担当した「活力再生麺屋　あじ庵食堂」店主の江花秀安さん（46）は「外国の方にラーメンそのものはもちろん、背景にある会津の食文化も含めて関心をもってもらえるよう工夫をこらした。国内のお客さんにも満足してもらえると思う」と話す。

また、市内の料理人らが監修した郷土料理の鳥モツを使った鳥モツ親子丼やワンタンなどを加えたラーメンセット「OMAKASE（おまかせ）」も考案した。

価格は、ラーメンが3千円、セットが5千円（いずれも税込み）。使ったはしは土産用に持ち帰れる。海外のラーメンの相場を参考に、強気に設定した。

2月中旬から「あじ庵食堂」など市内3店舗で提供を始め、市内に約90店あるラーメン店で、順次広めていく方針で、ゆくゆくは土地の文化や歴史に根ざした食文化に触れる「ガストロノミー・ツーリズム」に発展させたいとしている。

市観光交流課の栗城由紀課長は「新しいラーメンを喜多方の名物に育てて、多くの外国人観光客に訪れてもらえるよう取り組んでいきたい」と話している。（斎藤徹）

0002ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:30:30.56ID:5AQJupu+0

とうとう出たね。。。
0003ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:30:40.60ID:tuE4Sch30

何かいろいろ言われるだろうが
「そもそも日本人は相手にしてないから」
0006ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:31:57.72ID:qMsY+PX/0

は？日本人？帰った帰った
ここは貧乏人が来ていい店ではないよ😡
ほんととんでもねえ話だ
貧民は貧民窟に籠もってろっての🤬
0008ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:32:03.42ID:w34adJfW0

日本人に喰わせるラーメンはねぇ！
0009ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:32:09.40ID:DV7ssiLD0

外国人向けのぼったくりビジネスが１番楽よな、日本人はすぐに文句ばっかりだし
0010ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:32:23.95ID:5oQ4PuvI0

むしろ喜多方ラーメンで育てた会津牛のほうがブランドになるんじゃないか？
0015ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:33:57.06ID:DV7ssiLD0

外国人むけにするためにはスープも豚骨系に変えたほうがいいよ
あっさり醤油系は人気ないから
0017ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:34:02.61ID:IacVgY+O0

日本人おことわり
0019ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:34:23.37ID:48M7AC8A0

>>13
お前に売るわけじゃ無い
0021ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:34:33.48ID:8pXtckDx0

大阪ミナミで焼きガニ
足一本3000円
喜多方安い
0023ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:34:43.24ID:7MDkVUXa0

音喜多の顔が浮かぶから無理
0028ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:35:42.06ID:3F5Q33m/0

ガイジンもガイジンしかおらん店より日本人に人気の店に行きたいんだよなあ
日本人がハワイとか行って日本人しかいない店に行きたがらないのと同じ
0030ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:35:53.83ID:jZpiZhbh0

喜多方ラーメンってまこと食堂とかもそうだがラーメン1本でやってる店は少なくて
町の定食屋でラーメンを頼むって感じ
まこと食堂みたいな老舗が無くなってこういう偽物臭い店が出てくるのは嫌だな
0033ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:36:18.09ID:F70gWPhr0

>>1

ちなみ中国行くと、日本人は綺麗な洋式トイレに案内される。

中国人はニーハオトイレだった…

.

0034ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:36:18.28ID:Mg3jF/f60

わざわざ喜多方まで行って喜多方ラーメンじゃないラーメン食う外人おるんか？
0035ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:36:23.93ID:poWYytu80

堀江の牛二郎並みに悪趣味だな
0038ウィズコロナの名無しさん

2024/01/18(木) 12:36:55.86ID:j5Gbp8Mw0

バカじゃねえのw
そもそも喜多方ってアッサリで朝食うならともかく、
元が大してうまくないんだから、牛の無駄遣い。

リンクhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1705548586/-100

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